Rosso

Uva:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco dal peduncolo rosso e Tazzelenghe in percentuali variabili.
Vendemmia:
Raccolta manuale delle uve da metà a fine settembre.
Vinificazione e affinamento:
Maturazione per vari mesi in barrique, poi in botte grande di rovere e affinamento finale in bottiglia.
Colore:
Rosso rubino sgargiante con riflessi porporini.
Profumo:
Esuberante al naso con evidenti note fruttate di mirtillo, mora di gelso e susina croccante. Una delicata componente floreale di rosa lascia spazio a più evoluti profumi di cuoio e caffè tostato.
Note sensoriali:
Al gusto è pieno, dai tannini ancora graffianti ma ben integrati nella struttura. La notevole freschezza gustativa invita a ripetuti assaggi.

Un vino ancora in divenire che trova la sua massima espressione nell’abbinamento con carni alla brace e formaggi di media stagionatura.